หอยกัน



หอยกัน คือ หอยที่อยู่ในป่าชายเลน มีมากที่ชุมชนหินลาด จังหวัดพังงา หอยชนิดนี้ที่เรียกว่า "หอยกัน" อาจจะเพราะรูปร่างเหมือนหู หรือเวลาหาต้องใช้วิธีการการขูดด้วยพร้าหรือมีดตัดยางเป็นเส้นๆ รสชาติจะคล้าย ๆ หอยนางรม คาวน้อยกว่า คล้ายหอยหวาน สามารถนำไปทำเป็นแกงกะทิใส่สับปะรด แกงเลียงใส่ผักพื้นบ้าน หรือจัดผัด ต้ม ก็ได้



"หอยกัน" มีอยู่ในป่าชายเลนที่ชุมชนมอแกลนหินลาดมากมาย ชาวเลที่นี่ได้เก็บมาเป็นอาหารที่มีโปรตีน เก็บมาเป็นรายได้พอเลี้ยงชีพ  และชาวเลที่นี่ ยังได้ดูแลรักษาป่าชายเลนนี้ไว้ให้ยังมีความอุดมสมบูรณ์ตามระบบนิเวศน์อยู่จนทุกวันนี้ และนี่คืออีกมุมหนึ่งของชีวิตคนชายขอบ ชีวิตของคนที่อยู่ร่วมกับป่าตามวิถีธรรมชาติ ที่นี่มีประเพณี วัฒนธรรม มีบรรพบุรุษที่อาศัยอยู่และได้สืบทอดเรื่องราวต่าง ๆ ต่อ ๆ กันมามากกว่า 100 ปี


ขอขอบคุณเนื้อหาและภาพจาก
https://www.facebook.com/profile.php?id=100006853663463&fref=ts


ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

ชาวบ้านบ้านหมู่ 8 ต.เกาะขันธ์ อ.ชะอวด นครศรีธรรมราช ฟื้นฟูอาชีพ ฟื้นฟูชุมชนหลังภัยพิบัติน้ำท่วม#1

รูปภาพ
ชาวบ้านบ้านหมู่ 8 ต.เกาะขันธ์ อ.ชะอวด นครศรีธรรมราช ฟื้นฟูอาชีพ ฟื้นฟูชุมชนหลังภัยพิบัติน้ำท่วม#1 (ภาพเมื่อเดือนมกราคม 2560) ในวันนั้น ชุมชนบ้านหมู่ 8 ตำบลเกาะขันธ์ อำเภอชะอวด จังหวัดนครศรีธรรมราช ในครั้งน้ำท่วมใหญ่เมื่อเดือนมกราคม 2560 นั้น เครือข่ายผู้ประสบภัยสึนามิ และมูลนิธิชุมชนไท ได้ล่องเรือสำรวจพื้นที่ เมื่อพบพื้นที่ที่ประสบภัยแล้ว สิ่งที่ต้องทำให้เร็วที่สุดคือต้องให้พี่น้องต้องรวมตัวกัน จัดตั้งศูนย์ช่วยเหลือ จัดทำข้อมูลความเดือดร้อน ความต้องการ และสื่อสารผ่านสื่อมีเดียต่าง ๆ คนที่จะช่วยเหลือจะไปถูกจุด ซึ่งเป็นการดีที่สุด ฉะนั้นเราอย่าต่างคนต่างรอ อย่าต่างคนต่างอยู่ เพราะผู้ช่วยเหลือช่วยท่านทุกคนไม่ทัน และเชื่อว่าหน่วยงานรัฐหลายหน่วยก็พยายามกันอยู่ บางหน่วยยังทำอะไรไม่ถูกเพราะท่วมหนักมากจริง ๆ (ภาพเมื่อเดือนมกราคม 2560) หลังจากได้พูดคุยกับผู้ประสบภัยแล้ว แกนนำในพื้นที่ หมู่ที่ 8 ตำบลเกาะขันธ์ โดยมีผู้ใหญ่บ้านได้ชวนคนมาคุยกัน ว่าเราไม่มีพื้นที่อื่นๆ ในอำเภอชะอวดอีกที่จะจัดตั้งศูนย์ได้ เราต้องจัดตั้งศูนย์ที่นี่ หลังจากที่ได้พูดคุยกันแล้ว จึงสรุปได้ว่า เราจัดตั้งคร...
อ่านเพิ่มเติม

ตอนรัฐดูแลคนจน #1

รูปภาพ
ลดอ้วน ลดเบาหวาน โรงพยาบาลดูแลคนจน วันที่ 20 กรกฎาคม 2560 ที่ชุมชนสิเหร่ หรือชุมชนแหลมตุ้กแก ได้มีทีมแพทย์จาก รพ.อบจ.ภูเก็ต ลงตรวจสุขภาพชาวเล และนำออกกำลังกายภาย ใต้ชื่อ "คลีนิคหน้าหาด" จากการตรวจสุขภาพครั้งนี้ พบว่าส่วนใหญ่ยังเป็นความดันกับเบาหวาน แต่ที่ผ่านมา ทางโรงพยาบาลได้มาให้ความรู้ด้านสุขภาพและตรวจสุขภาพอย่างต่อเนื่อง ทำให้บางคนความดันกับเบาหวานคงที่ บางคนลดลงเล็กน้อย บางคนลดน้ำหนักได้ถึง 10 กิโลกรัม จากการงดอาหารเย็นและงดของหวาน ทำให้สุขภาพดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง ต้องขอขอบคุณ รพ.อบจ.ภูเก็ต ที่ให้ความรู้และตรวจสุขภาพให้กับคนจนอย่างต่อเนื่องตลอดมา และในจังหวัดภูเก็ตมีชุมชนชาวเลถึง 5 ชุมชน โดยผู้หญิงส่วนใหญ่จะเป็นแม่บ้านเลี้ยงดูลูก ไม่ค่อยได้ออกกำลังกาย รูปร่างอ้วน บางคนน้ำหนักถึง 150 กิโลกรัม การเข้ามาดูแลของรัฐ ของโรงพยาบาลนี้ ถือเป็นสิ่งที่น่าชื่นชมเป็นอย่างมาก เพราะชาวเลส่วนใหญ่ไม่ค่อยมีความรู้ทั้งเรื่องหนังสือ เรื่องสุขภาพ แต่เมื่อทางโรงพยาบาลได้เข้ามาให้ความรู้ ให้รู้จักดูแลสุขภาพแล้ว ต่อไปหวังเป็นอย่างยิ่งว่า หญิงสาวชาวเลจะไม่อ้วนเหมือนที่ผ่านมาแล้วอีกต่อไป ...
อ่านเพิ่มเติม